Ristorante Il Caminetto
Il Menù
I piatti della tradizione. La carne alla brace.
Il gusto antico della cucina modenese
Il Menù del
Ristorante Il Caminetto
Il menù del Ristorante il Caminetto a Sassuolo, in località Montegibbio, è l’essenza stessa della tradizione gastronomica modenese.
Nel menù del Caminetto spiccano i primi piatti, composti da pasta fresca preparata nel nostro laboratorio tutti i giorni. Tortellini, tortelloni, tagliatelle vengono accompagnati dai condimenti classici che hanno reso famosa la cucina modenese. Il Ragù, i funghi, il burro e salvia.
Il gnocco e le crescentine sono, anch’essi, prodotti all’interno del nostro laboratorio e cotti al momento del servizio.
La carne alla brace, fiore all’occhiello del menù del ristorante il Caminetto di Montegibbio, è il risultato di un processo di ricerca costante dei migliori tagli, delle corrette frollature e di un’attenta preparazione sulla griglia a vista.
I dolci del Ristorante il Caminetto sono tutti fatti in casa e impiattati al momento del servizio.
Cosa aspetti?
Menù estivo 2024
Le proposte dello Chef
Nelle sere d’estate, al fresco della prima collina, a 5 minuti da Sassuolo.
Ristorante Il Caminetto è sempre la scelta migliore!
In evidenza
La carne alla brace
I tagli del manzo
Fiorentina/Costata, Tagliata al rosmarino, Tagliata rucola e grana, Filetto alla brace, Entrecôte, Tomahawk.
Grigliata mista
salsiccia, costine, coppa, pancetta
Dall’aia
Gli spilloni di alette di pollo
Gli antipasti
- TRIS DI BRUSCHETTE
- SFORMATINO DI PATATE E SPINACI CON
FONDUTA DI PARMIGIANO - GNOCCO FRITTO CON PROSCIUTTO CRUDO
- TARTARE
- CARPACCIO DI ENTRECÔTE CON RUCOLA E GRANA
I primi
TAGLIATELLE
Fresche di giornata al ragù di carne o ai funghi
TORTELLINI
In brodo di cappone o alla panna
TORTELLONI RICOTTA E SPINACI
Burro e salvia o Panna e pancetta
TORTELLONI RICOTTA, PATATE E FUNGHI
Con guanciale e funghi
GRAMIGNA
Alla salsiccia
I secondi
Gnocco e tigelle
Sempre accompagnato da:
Salumi nostrani
Stracchino
Lardo
Extra
SELEZIONE DI SALUMI NAZIONALI
Salumificio Rossi
(Salame, prosciutto, coppa e mortadella)
SELEZIONE DI FORMAGGI NAZIONALI
Parmiggiano Reggiano, Pecorino stagionato, Pecorino semi-stagionato e Caciotta
PINZIMONIO
Composto da verdure secondo disponibilità
Dalla cucina
- TAGLIATA DI POLLO CON POMODORINI E ROSMARINO
- FILETTO DI MANZO All’aceto balsamico/Ai funghi/Al pepe
I Freddi - ROAST-BEEF
- VITELLO TONNATO
- PROSCIUTTO E MELONE
- BRESAOLA RUCOLA E GRANA
Dalla griglia
- I tagli del Manzo
Fiorentina/Costata
Tagliata al rosmarino
Tagliata rucola e grana
Filetto alla brace
Entrecôte
Tomahawk
Picanha
Bavetta
Diaframma - La Grigliata mista
salsiccia, costine, coppa, pancetta
- Dall’aia
Gli spilloni di alette di pollo
Per dessert
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
Con miele e composte
SORBETTO
Al limone o al caffè
CREMA CHANTILLY
Con sfoglia e frutti di bosco
PANNA COTTA
Con caramello o Frutti di bosco
ZUPPA INGLESE
Quella della nonna dello Chef
GELATO ALLA CREMA
Con fragoline o frutti di bosco
MASCARPONE
Con fragoline o frutti di bosco
TARTUFO
Bianco o nero
Dalla cantina
Bollicine
PROSECCO 31 LINE
Millesimato Brut
TRENTO D.O.C.
Endrizzi
FRANCIACORTA Brut DOCG
Terre Ducco
Bianchi e Rosati
SPERGOLA BRINA D’ESTATE D.O.P.
Colli di Scandiano e Canossa
Tenuta di Aljano
PECORINO BIO
Offida D.O.C.G.
PASSERINA BIO
Offida I.G.T.
ROSA DEL BACINO D.O.P.
Lambrusco Grasparossa rosato
BARSENTO
Primitivo IGT rosato
I Lambruschi
OTTOCENTO NERO
Lambrusco reggiano I.G.T.
CONCERTO
Lambrusco reggiano D.O.C.
L’ACINO
Lambrusco Grasparossa D.O.P.
Corte Manzini
PRATOLA
Lambrusco Grasparossa D.O.P.
CAVICCHIOLI 1928
Lambrusco Sorbara D.O.C.
Rossi
BAROLO D.O.C.G.
Monvigliero
DOLCETTO DOGLIANI D.O.C.G. Cascina Corte
SAND
Lagrein Sudtirol Alto Adige D.O.C.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Cantina Bertani
VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C.
Capitel della Crosara
CABERNET SAUVIGNON D.O.P.
Colli di Scandiano e Canossa
Tenuta di Aljano
SANGIOVESE I.G.T.
Villa di Mare
ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.
Sasso di Sole
BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
Sasso di Sole
POGGILARCA CAMIGNANO D.O.C.G.
Tenuta di Artimino
CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.
Sorelli
ZIGGURAT
Montefalco D.O.C. Biologico
SALENTO ROSSO Susumaniello Igp
Vallone
PRIMITIVO RISERVA
Gioia del Colle D.O.C. Barsento