Ristorante Il Caminetto

Il Menù

I piatti della tradizione. La carne alla brace.
Il gusto antico della cucina modenese

Il Menù del
Ristorante Il Caminetto

Il menù del Ristorante il Caminetto a Sassuolo, in località Montegibbio, è l’essenza stessa della tradizione gastronomica modenese.

Nel menù del Caminetto spiccano i primi piatti, composti da pasta fresca preparata nel nostro laboratorio tutti i giorni. Tortellini, tortelloni, tagliatelle vengono accompagnati dai condimenti classici che hanno reso famosa la cucina modenese. Il Ragù, i funghi, il burro e salvia.

Il gnocco e le crescentine sono, anch’essi, prodotti all’interno del nostro laboratorio e cotti al momento del servizio.

La carne alla brace, fiore all’occhiello del menù del ristorante il Caminetto di Montegibbio, è il risultato di un processo di ricerca costante dei migliori tagli, delle corrette frollature e di un’attenta preparazione sulla griglia a vista.

I dolci del Ristorante il Caminetto sono tutti fatti in casa e impiattati al momento del servizio.

Cosa aspetti?

Menù estivo 2024

Le proposte dello Chef

Nelle sere d’estate, al fresco della prima collina, a 5 minuti da Sassuolo.
Ristorante Il Caminetto è sempre la scelta migliore!

In evidenza

La carne alla brace

I tagli del manzo
Fiorentina/Costata, Tagliata al rosmarino, Tagliata rucola e grana, Filetto alla brace, Entrecôte, Tomahawk.

Grigliata mista
salsiccia, costine, coppa, pancetta

Dall’aia
Gli spilloni di alette di pollo

Gli antipasti

  • TRIS DI BRUSCHETTE
  • SFORMATINO DI PATATE E SPINACI CON
    FONDUTA DI PARMIGIANO
  • GNOCCO FRITTO CON PROSCIUTTO CRUDO
  • TARTARE
  • CARPACCIO DI ENTRECÔTE CON RUCOLA E GRANA

I primi

TAGLIATELLE
Fresche di giornata al ragù di carne o ai funghi

TORTELLINI
In brodo di cappone o alla panna

TORTELLONI RICOTTA E SPINACI
Burro e salvia o Panna e pancetta

TORTELLONI RICOTTA, PATATE E FUNGHI
Con guanciale e funghi

GRAMIGNA

Alla salsiccia

I secondi

Gnocco e tigelle

Sempre accompagnato da:

Salumi nostrani
Stracchino
Lardo

Extra

SELEZIONE DI SALUMI NAZIONALI
Salumificio Rossi
(Salame, prosciutto, coppa e mortadella)

SELEZIONE DI FORMAGGI NAZIONALI
Parmiggiano Reggiano, Pecorino stagionato, Pecorino semi-stagionato e Caciotta

PINZIMONIO
Composto da verdure secondo disponibilità

Dalla cucina

  • TAGLIATA DI POLLO CON POMODORINI E ROSMARINO
  • FILETTO DI MANZO All’aceto balsamico/Ai funghi/Al pepe

    I Freddi
  • ROAST-BEEF
  • VITELLO TONNATO
  • PROSCIUTTO E MELONE
  • BRESAOLA RUCOLA E GRANA

Dalla griglia

  • I tagli del Manzo
    Fiorentina/Costata
    Tagliata al rosmarino
    Tagliata rucola e grana
    Filetto alla brace
    Entrecôte
    Tomahawk
    Picanha
    Bavetta
    Diaframma
  • La Grigliata mista

    salsiccia, costine, coppa, pancetta

  • Dall’aia
    Gli spilloni di alette di pollo

Per dessert

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
Con miele e composte

SORBETTO
Al limone o al caffè

CREMA CHANTILLY
Con sfoglia e frutti di bosco

PANNA COTTA
Con caramello o Frutti di bosco

ZUPPA INGLESE
Quella della nonna dello Chef

GELATO ALLA CREMA
Con fragoline o frutti di bosco

MASCARPONE
Con fragoline o frutti di bosco

TARTUFO
Bianco o nero

Dalla cantina

Bollicine

PROSECCO 31 LINE
Millesimato Brut

TRENTO D.O.C.
Endrizzi

FRANCIACORTA Brut DOCG
Terre Ducco

Bianchi e Rosati

SPERGOLA BRINA D’ESTATE D.O.P.
Colli di Scandiano e Canossa
Tenuta di Aljano

PECORINO BIO
Offida D.O.C.G.

PASSERINA BIO
Offida I.G.T.

ROSA DEL BACINO D.O.P.
Lambrusco Grasparossa rosato

BARSENTO
Primitivo IGT rosato

I Lambruschi

OTTOCENTO NERO
Lambrusco reggiano I.G.T.

CONCERTO
Lambrusco reggiano D.O.C.

L’ACINO
Lambrusco Grasparossa D.O.P.
Corte Manzini

PRATOLA
Lambrusco Grasparossa D.O.P.

CAVICCHIOLI 1928
Lambrusco Sorbara D.O.C.

Rossi

BAROLO D.O.C.G.
Monvigliero

DOLCETTO DOGLIANI D.O.C.G. Cascina Corte

SAND
Lagrein Sudtirol Alto Adige D.O.C.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Cantina Bertani

VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C.
Capitel della Crosara

CABERNET SAUVIGNON D.O.P.
Colli di Scandiano e Canossa
Tenuta di Aljano

SANGIOVESE I.G.T.
Villa di Mare

ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.
Sasso di Sole

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
Sasso di Sole

POGGILARCA CAMIGNANO D.O.C.G.
Tenuta di Artimino

CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.
Sorelli

ZIGGURAT
Montefalco D.O.C. Biologico

SALENTO ROSSO Susumaniello Igp
Vallone

PRIMITIVO RISERVA
Gioia del Colle D.O.C. Barsento

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